Warsztaty kulinarne

Wczoraj razem z Dominiką Czapską prowadziłyśmy warsztaty "Kuchnia roślinna - prosta i tania". Spotkanie odbyło się w Niebostanie. Było bardzo miło, mamy nadzieje,że uczestnicy wyszli zadowoleni i najedzeni :)  Przygotowaliśmy razem trzy pasty kanapkowe, dwa rodzaje kotletów. Na deser serwowałyśmy ciasto bananowe . Część dochodu przeznaczyłyśmy na pomoc Fundacji Niechciane i Zapomniane SOS dla zwierząt.  Myślę, że jeszcze kiedyś to powtórzymy, bo wspólne wegańskie gotowanie daje moc :)
Jeszcze raz wszystkim bardzo dziękuję za wsparcie, atmosferę i pyszne spotkanie. Najbardziej dziękuję mojemu mężowi, to dzięki niemu mam odwagę na takie szaleństwa.


A tak było wczoraj:

 Czekamy na gości

 Miksujemy, gotujemy...

 Szeryf i Cisza  na kolonkach u tatusia :) kiedyś podopieczni FNiZ

 Opowiadamy...

 Lepimy...

Smażymy... 

 Matyldziak pod opieką cioci

Zajadamy :)

Sos czosnkowy z sojonezu - pychotka

Trochę zielonego dla zdrowia

Koktajl z selera naciowego

Seler naciowy - 5 pałąków
3 owoce kiwi
Pomarańcza
Szklanka wody
Wszystko miksujemy i gotowe.

Cieciorkoburgery z sosem czosnkowym

Kotlety robimy według tego przepisu smakoszkijaroszki. Bułki ogrzewamy w piekarniku. Kotlety mieliśmy gotowe (z zamrożonych zapasów) więc też ogrzaliśmy je w piecu. Do bułek dołożyliśmy szpinak, pomidorka i rzodkiewkę. A do tego taki sos czosnkowy:

Tofu, szklankę mleka roślinnego i 6 ząbków czosnku miksujemy na gładko. Dodajemy: oregano, sól, sok z połowy cytryny, 3 łyżki oleju. Mieszamy i polewamy burgery.

Brzydka zupa, która stała się pyszna :)

Dzisiejsza zupa nie wygląda, dobrze :) Jest szara i bura, ale za to ma bogatą osobowość.

Brzydka zupa to:
Brokuł
Bakłażan
Cukinia
Papryka
Pietruszki (kilka)
Ziemniaki 0,5 kg
Pieczarki
Cebula
Olej
Płatki drożdżowe
Tymianek
Sól
Sos sojowy
Szklanka mleka roślinnego

Cebulkę podsmażamy na oleju, dodajemy pieczarki i dusimy. Resztę warzyw mniej lub bardziej rozdrabniamy, kroimy i gotujemy. Pokrojonego bakłażana solimy i odstawiamy na 15 - 20 minut, płuczemy i dopiero dodajemy do reszty (usuwamy w ten sposób goryczkę).  Ziemniaki do zupy zawsze gotuję oddzielnie (nie obieram). Dodaje ugotowane. Łączymy wszystko w jednym garnku, zalewamy mlekiem, przyprawiamy.  Gotujemy jeszcze przez chwilę, podajemy z ciemnym pieczywem.

Koktajl przeciwkatarowy

Kręci się koło mnie jakiś katar, któremu mówię stanowcze nie. Aby podkreślić mój kategoryczny sprzeciw wobec cieknącym nosom, wypijam taki koktajl.

Pęczek natki pietruszki
Pomarańcza
Szklanka soku jabłkowego

Miksujemy i wypijamy

Dołączyłam do programu WEGANIZM. SPRÓBUJESZ? Bardzo się cieszę i dziękuje EMPATII za przyjęcie. Program skupia blogi  z wegańskimi przepisami. Bardzo mi miło, że mój młodziutki blog został zauważony.

Mega pyszna pizza

Michał zrobił przepyszną pizzę według tego przepisu http://sojaturobie.blogspot.com/2014/02/pizza-weganska.html Pizza była tak dobra, że już za nią tęsknię, choć właśnie odeszłam od stołu.
Użył razowej mąki i mleko sojowe zamienił na owsiane, bo akurat takie było w domu. Gotową pizzę posypaliśmy szczypiorkiem, który dostaliśmy od naszych sąsiadów z ich działki - prawdziwa nowalijka :)