3łyzki oleju, szklankę mąki, szczypta soli i wodę (tyle,
by uzyskać konsystencje śmietany) łączymy . Można zmiksować mikserem, ciasto
się fajnie napowietrzy. Cienkie krążki jabłka lub pomarańczy zanurzamy w
cieście i smażymy na rozgrzanej patelni. Placuszki posypujemy cynamonem, można je tez
polać syropem, konfiturą lub jogurtem sojowym.
poniedziałek, 22 grudnia 2014
"Ryba" po grecku
"Ryba":
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 10g glonów norii
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Wykonanie:
Kaszę
jaglaną gotujemy w 3-krotnej ilości wody. Po ugotowaniu ugniatamy pałką do
ziemniaków. Norii zalewamy odrobiną wrzącej wody, tyle tylko, aby przykryć
glony. Kiedy ostygną, kroimy drobno i dodajemy do ugotowanej kaszy. Doprawiamy
solą i pieprzem. Lepimy kotlety – okrągłe lub kwadratowe i smażymy na oleju.
Po grecku:
Składniki:
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1/2 dużego pora
- 2 liście laurowe
- sok pomidorowy
- odrobina oleju
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Włoszczyznę
ścieramy na grubych oczkach tarki, pora kroimy w półplasterki. Warzywa z listkami laurowymi dusimy chwilę na oleju,
pod przykryciem.. Po ok. 15 minutach dolewamy sok pomidorowy – nie za dużo,
żeby warzywa nie pływały w nim, ale dusiły się, a nie smażyły. Dusimy kolejne
maks. 5 min, solimy, pieprzymy, próbujemy – jeśli za mało pomidorowe, to
dolewamy jeszcze soku. Po zagotowaniu wyłączamy gaz i odstawiamy, żeby się
przegryzły smaki. Kotlety przed podaniem odgrzewamy na patelni (bez oleju),
nakładamy na nie ciepłe warzywa.
Ten i inne pomysły na rybę bez ryby znajdziecie w nowym
ebooku Otwartych Klatek, który mieliśmy przyjemność tworzyć :)
piątek, 12 grudnia 2014
Świąteczny koktajl :)
2 banany
Pęczek natki pietruszki
3 mandarynki
Szklanka wody
Wszystko miksujemy na gładko i cieszymy się porannym orzeźwieniem
ze świąteczną nutką.
środa, 10 grudnia 2014
Kotlety orzechowe cz II
Szklankę kaszy gryczanej niepalonej i 2/3 szklanki grochu
połówek gotujemy z odrobiną soli, aż będą miękkie. Po ugotowaniu dodajemy 4
łyżki płatków owsianych, 4 łyżki płatków drożdżowych i dużą garść orzeszków
ziemnych (takich bez tłuszczu i bez soli). Mieszamy dokładnie, formujemy
kotleciki i smażymy. Podajemy z duszonymi pieczarkami i surówką.
Subskrybuj:
Posty (Atom)