wtorek, 31 marca 2015

Zamiast makowca



Tak naprawdę w makowcu najbardziej lubię masę makową, ciasto jest dla mnie zupełnie niepotrzebnym dodatkiem. Dlatego wymyśliłam taki makowy deser. A jeśli boicie się świątecznego przesłodzenia, to ucieszy Was brak cukru w przepisie.



20 daktyli namoczyć w ciepłej wodzie (15-20minut) i zmiksować. 4 łyżki maku zmielić w młynku do kawy. Połączyć w jedną masę i przełożyć do pucharka. Banana i garść mrożonych jagód zmiksować na gładko i dołożyć do deseru. Dołożyć jedno kruche ciasteczko i deser gotowy.


piątek, 27 marca 2015

Tofurnik jagodowy



Potrzebujemy:
200 gramów ciastek korzennych
Szczypta kardamonu
Puszka mleka kokosowego
3 kostki  tofu naturalnego
Pół szklanki soku z cytryny
¾ szklanki musu jabłkowego
¼ szklanki jagód
2 łyżki masła orzechowego
3 łyżki oleju kokosowego
Aromat migdałowy
3 łyżki agaru
½ szklanki syropu z agawy
Szczypta soli
Blendujemy ciastka na pył, dodajemy masło orzechowe, olej kokosowy i kardamon. Wykładamy na spód foremki, najlepiej na papierze do pieczenia, i chowamy do lodówki.
Łączymy pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do garnka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około dwóch minut. Studzimy i tężejącą masę przelewamy na schłodzony spód. Chowamy do lodówki, najlepiej na noc.
To nasz pierwszy tofurnik, inspiracją dla nas był przepis Jadłonom



Druga wersja spodu, bardziej fit :)
Mielimy 3 części orzechów ziemnych i 1 część ziaren słonecznika. Dodajemy kilkanaście daktyli (daktyle gotujemy w niewielkiej ilości wody przez 5 minut) i mielimy jeszcze przez chwilę. Wykładamy masę na dno naczynia (lub foremki), wyłożonego papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki na pół godziny.





piątek, 13 marca 2015

Lody!!!



Dwa banany kroimy w plasterki i zamrażamy. Miksujemy zamrożone banany, zamrożone jagody i pół szklanki mleka sojowego. I pyszne lody gotowe.


Sałatka na winie :)



Robiłam dziś na obiad „kotlety rybne” według tego przepisu . Zostało mi bardzo dużo kaszy jaglanej z glonami więc wymyśliłam taką sałatkę.



Kasza jaglana z glonami, kila kwiatków brokuła, kilka kwiatków kalafiora (warzywa gotujemy), duża garść ziaren słonecznika i pestek dyni (prażymy na patelni), wszystko mieszamy. Zalewamy sosem z białej fasoli (puszkę białej fasoli miksujemy z 3 ząbkami czosnku, odrobiną kminu rzymskiego, majeranku i czosnku niedźwiedziego). Solimy do smaku i gotowe.