wtorek, 31 marca 2015

Zamiast makowca



Tak naprawdę w makowcu najbardziej lubię masę makową, ciasto jest dla mnie zupełnie niepotrzebnym dodatkiem. Dlatego wymyśliłam taki makowy deser. A jeśli boicie się świątecznego przesłodzenia, to ucieszy Was brak cukru w przepisie.



20 daktyli namoczyć w ciepłej wodzie (15-20minut) i zmiksować. 4 łyżki maku zmielić w młynku do kawy. Połączyć w jedną masę i przełożyć do pucharka. Banana i garść mrożonych jagód zmiksować na gładko i dołożyć do deseru. Dołożyć jedno kruche ciasteczko i deser gotowy.


piątek, 27 marca 2015

Tofurnik jagodowy



Potrzebujemy:
200 gramów ciastek korzennych
Szczypta kardamonu
Puszka mleka kokosowego
3 kostki  tofu naturalnego
Pół szklanki soku z cytryny
¾ szklanki musu jabłkowego
¼ szklanki jagód
2 łyżki masła orzechowego
3 łyżki oleju kokosowego
Aromat migdałowy
3 łyżki agaru
½ szklanki syropu z agawy
Szczypta soli
Blendujemy ciastka na pył, dodajemy masło orzechowe, olej kokosowy i kardamon. Wykładamy na spód foremki, najlepiej na papierze do pieczenia, i chowamy do lodówki.
Łączymy pozostałe składniki i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do garnka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około dwóch minut. Studzimy i tężejącą masę przelewamy na schłodzony spód. Chowamy do lodówki, najlepiej na noc.
To nasz pierwszy tofurnik, inspiracją dla nas był przepis Jadłonom



Druga wersja spodu, bardziej fit :)
Mielimy 3 części orzechów ziemnych i 1 część ziaren słonecznika. Dodajemy kilkanaście daktyli (daktyle gotujemy w niewielkiej ilości wody przez 5 minut) i mielimy jeszcze przez chwilę. Wykładamy masę na dno naczynia (lub foremki), wyłożonego papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki na pół godziny.





piątek, 13 marca 2015

Lody!!!



Dwa banany kroimy w plasterki i zamrażamy. Miksujemy zamrożone banany, zamrożone jagody i pół szklanki mleka sojowego. I pyszne lody gotowe.


Sałatka na winie :)



Robiłam dziś na obiad „kotlety rybne” według tego przepisu . Zostało mi bardzo dużo kaszy jaglanej z glonami więc wymyśliłam taką sałatkę.



Kasza jaglana z glonami, kila kwiatków brokuła, kilka kwiatków kalafiora (warzywa gotujemy), duża garść ziaren słonecznika i pestek dyni (prażymy na patelni), wszystko mieszamy. Zalewamy sosem z białej fasoli (puszkę białej fasoli miksujemy z 3 ząbkami czosnku, odrobiną kminu rzymskiego, majeranku i czosnku niedźwiedziego). Solimy do smaku i gotowe.

wtorek, 3 marca 2015

Pasztet mojej mamy :) i taty trochę też :)


10 ugotowanych kotletów sojowych (takich gotowych ze sklepu), szklanka ugotowanej zielonej soczewicy, dwie ugotowane marchewki, dwie ugotowane pietruszki, ugotowany seler, 0,5 kg pieczarek, usmażonych na cebulce. Dodatki majeranek sól pieprz czosnek natka gałka muszkatołowa. siemię lniane, bułka tarta i olej. Przygotowanie: zmielić wszystkie składniki, przełożyć do foremki wcześniej posmarowanej olejem i wysypanej bułką . Masę na wierzchu posypać bułką . Piec w tem.190 st. przez ok 60 min.