Dojrzały, obrany, oczyszczony ze
wszystkich twardych części ananas, jedno jabłko, garść mięty – wszystko miksujemy,
schładzamy w lodówce i rozkoszujemy się prostym i pysznym smakołykiem.
poniedziałek, 22 czerwca 2015
Dwie zupy krem z poniedziałkowych resztek
Zupa krem to jedno z moich ulubionych
dań. Można do niej wrzucić wszystko, co lubimy lub też to, co lubimy mniej, a
chcemy zjeść, bo jest zdrowe. Bardzo często przyrządzam je w poniedziałek,
kiedy po weekendzie pustki w lodówce. Z resztek wychodzą najlepsze obiady.
Zupa 1
Pół kalafiora, puszka ciecierzycy, 3
łyżki oleju, sól, pieprz, koperek, 2 ziemniaki (zmiksowane ziemniaki mogą
pełnić rolę zabielenia zupy, nadają zupie kremową konsystencję). Gotujemy
wszystko do miękkości i blendujemy na gładko.
Zupa 2
Szklankę komosy ryżowej (To bardzo
zdrowe zboże, dostępne w każdym markecie, niestety drogie. Moja koleżanka
znalazła atrakcyjną cenowo ofertę. Trzeba było kupić trochę więcej, ale za to mamy
duży zapas komosy w przystępnej cenie), ¼ szklanki grochu, szklankę soczewicy
czerwone, gotujemy i miksujemy na gładko. Przyprawiamy majerankiem, solą i
przyprawą do ziemniaków (moja miłość do tej kompozycji przypraw trwa i wciąż dodaje
ją do wszystkiego :)
Serek bananowy z migdałów
200 gramów migdałów zalewamy wrzątkiem
i moczymy kilka godzin. Migdały przed zmiksowaniem trzeba oczyścić, ale zalane
wrzątkiem łatwo się obierają ze skórki (dzięki Bogusiu za tę wskazówkę). Obrane
migdały blendujemy z dwoma bananami, serek można dosłodzić lub dodać dowolne
owoce. Smakuje na kanapkach, omletach lub wyjedzony ukradkiem, łyżeczką.
środa, 17 czerwca 2015
Knedle Michała
1kg ugotowanych, starych ziemniaków ugniatamy z mąką ziemniaczaną.
Mąkę dodajemy aż ciasto przestanie kleić się do rąk. Formujemy krążki, do każdego
wkładamy truskawkę. Lepimy kule i wrzucamy na wrzątek. Jeśli ciasto bardzo się
klei do rąk, myjemy ręce, osuszamy i podsypujemy mąką ziemniaczaną. Gotujemy
do wypłynięcia, delikatnie mieszając.
Podajemy z masłem orzechowym z daktyli.
Moczymy 15 daktyli (pół godziny wystarczy ,w ciepłej
wodzie). Mielimy dużą garść orzeszków ziemnych (my kupujemy prażone niesolone).
Miękkie daktyle razem z wodą dorzucamy do miksera, wsypujemy szczyptę soli i
miksujemy na gładką masę.
Takie masło orzechowe sprawdzi się też jako nadzienie
naleśników, do smarowania kanapek lub do wyjedzenia łyżeczką.
wtorek, 16 czerwca 2015
Pyszne śniadanie z kaszą jaglaną w roli głównej
Zalewamy wodą 10 daktyli, gotujemy szklankę kaszy jaglanej.
Do ugotowanej kaszy dodajemy dwa banany i namoczone daktyle razem z wodą, w
której się moczyły. Miksujemy wszystko na gładko i zajadamy na balkonie.
Owocowy mus z nasion chia
Truskawki i banany miksujemy na gładką masę. Przekładamy
do pucharków. Do każdej porcji dodajemy 3 łyżeczki nasion chia. Mieszamy i
odstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Nasiona chia to doskonałe źródło kwasów omega3, zawierają
też dużo wapnia, magnezu, oraz witamin z grupy B. Warto wprowadzić je do diety,
tym bardziej, że można z nich przygotować pyszne, niskokaloryczne desery.
Subskrybuj:
Posty (Atom)