Wzmacniające śniadanko

Gotujemy szklankę komosy ryżowej, studzimy. Dodajemy garść pokrojonych daktyli, garść orzeszów włoskich, trochę rodzynków i kilka listków mięty. 

Coś na szybki obiad

Gotujemy makaron świderki razowe. Pół kostki wędzonego tofu polsoi blendujemy z dodatkiem ½ szklanki wody, solimy, pieprzymy. Dokładamy puszkę ciecierzycy i dwie kiełbaski polsoi curry lub z papryką (ważne, by dały intensywny smak). Wszystko podgrzewamy i podajemy z makaronem. 

Curry z wędzonym tofu

3 marchewki pokrojone w talarki

Pół średniego selera pokrojonego w talarki

2 cebule czosnkowe pokrojone w kostkę

Kostka tofu wędzonego polsoi

1puszka  mleka kokosowego

Curry

Sól

Pieprz

2 ząbki czosnku

Sos sojowy

Marynujemy tofu w sosie sojowym przez pół godziny. Podsmażamy cebulę, dusimy. Dajemy resztę warzyw i podsmażamy, aż się lekko zarumienią (w razie potrzeby dolewamy oleju, by warzywa się smażyły, nie dusiły). Dorzucamy dwa zmiażdżone i posiekane ząbki czosnku, solimy obficie. Dolewamy mleko kokosowe i dodajemy, pokrojone w kostkę, tofu. Gotujemy tak, by potrawa zaczęła gęstnieć. Pieprzymy do smaku. 

Pomidorówka z komosą ryżową

Komosa ryżowa - to moja propozycja na szarość i burość. Duża zawartość żelaza, wszystkich aminokwasów  egzogennych, a także witamin z grupy sprawią, że już niewielka ilość tego zboża może poprawić nam nastój i wzmocnić przed nadchodzącą jesienią. Jako towarzystwo dla komosy wybrałam na dziś pomidory

Zupa pomidorowa z komosą ryżową:
Szklankę komosy ryżowej gotujemy w dwóch szklankach osolonej wody. Odstawiamy. Kilogram pomidorów kroimy i gotujemy, blendujemy na gładko. Solimy, dodajemy dwie łyżki oleju z orzechów włoskich (lub innego). Do zupy dodajemy puszkę ciecierzycy. Taka pomidorówka to bardzo szybki i pożywny obiad. Smacznego.

Tofu w marynacie

Bardzo lubię tofu w różnej postaci, ale do tej pory jadłam zawsze to wędzone. Naturalne wydawało mi się bez smaku. Kiedy moja mama poczęstował nas białym tofu w marynacie, podeszłam do tematu z rezerwą. Teraz jestem w tym przepisie zakochana. Jeśli boicie się tofu naturalnego, spróbujcie. To bardzo prosty sposób na pyszną, efektowną przekąskę.

Potrzebujemy kostkę tofu naturalnego polsoi i kilka dodatków.

Tofu w marynacie: pokroić w plasterki 3 ząbki czosnku i zamarynować (marynata: olej, ocet winny ciemny, sos sojowy, sól pieprz, 0,5 łyżeczki ksylitolu), marynować przez noc. Pokroić w plasterki tofu naturalne, poprzekąłdac suszonymi pomidorami i oliwkami, zalać czosnkową marynatą i potrzymać w niej najlepiej jeszcze przez noc.