Świąteczny koktajl :)

2 banany

Pęczek natki pietruszki

3 mandarynki

Szklanka wody

Wszystko miksujemy na gładko i cieszymy się porannym orzeźwieniem ze świąteczną nutką.

Kotlety orzechowe cz II

Szklankę kaszy gryczanej niepalonej i 2/3 szklanki grochu połówek gotujemy z odrobiną soli, aż będą miękkie. Po ugotowaniu dodajemy 4 łyżki płatków owsianych, 4 łyżki płatków drożdżowych i dużą garść orzeszków ziemnych (takich bez tłuszczu i bez soli). Mieszamy dokładnie, formujemy kotleciki i smażymy. Podajemy z duszonymi pieczarkami i surówką. 

Kapuśniak

 Gotujemy wywar z pokrojonej w kosteczkę włoszczyzny. Przyprawiamy: listkiem laurowym, zielem angielski, solą pieprzem. Dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Gotujemy, aż wszystko będzie miękkie. Dokładamy drobno pokrojoną kiszoną kapustę. Gotujemy, jeśli zupa wydaje się nam za mało kwaśna, możemy dolać soku spod kapusty.

Na patelni podsmażamy cebulę i wędzone tofu i dodajemy do zupy. I pyszny kapuśniak gotowy.

Zielone wzmocnienie

Pęczek natki pietruszki, garść rukoli, banana, pomarańcza. Wszystko miksujemy. Zielonolistne warzywa to jedzeniowi super bohaterowie, a koktajle to bardzo dobry sposób na wprowadzenie ich do naszej diety. 

Gorący kubek - pomidorowa

Mam od babci pyszny sok pomidorowy. Polecam zupę z takiego domowego soku. Jeśli ma czas, gotuję wywar z włoszczyzny. Ale dziś zrobiłam na szybko gorący kubek :) W niewielkiej ilości wody ugotowałam pokrojoną w plasterki marchewkę. Dolałam sok i dodałam trochę płatków drożdżowych. Bardzo przyjemne drugie śniadanie. 

Tortilla

Elastyczne placuszki według tego przepisu

Farsz:

300 gramów pieczarek jedną paprykę podsmażamy na odrobinie oleju. Dodajemy puszkę czerwonej fasoli. Wsypujemy szklankę kaszy gryczanej i pół szklanki amarantusa. Zalewamy 2 szklankami wody, przyprawiamy (sól, czosnek niedźwiedzi, oregano)  i gotujemy pod przykryciem. Gdy kasza jest miękka, dodajemy garść orzeszków ziemnych.

Zawijamy farsz w placuszki i zajadamy.