Masło czosnkowe z fasoli

Masło czosnkowe z fasoli

Biała fasola

Czosnek świeży

Kurkuma

Moczymy fasolę (najlepiej całą noc) i gotujemy do miękkości. Miksujemy z czosnkiem i kurkumą. Ilość czosnku zależy od upodobań. Na tę miseczkę dodałam 4 ząbki, jeśli lubicie łagodniejsze smaki proponuje dać dwa ząbki. Kurkumy dodajemy troszkę, właściwe dla koloru.  No i dla zdrowia.

Fasolka prawie po bretońsku

Chyba jak wszyscy weganie mamy swoje wegańskie tęsknoty. Bo przecież weganie to nie ci, którzy nie lubią mięsa czy nabiału. My  rezygnujemy z jedzenia produktów odzwierzęcych z powodów etycznych, nie smakowych. Obok sentymentu do topiącego się żółtego sera i masła mamy jeszcze małą tęsknotę za smakiem produktów wędzonych. I tu z pocieszeniem przychodzi tofu wędzone i dzięki niemu nasza fasolka prawie po bretońsku :)

Fasolka prawie po bretońsku

Potrzebujemy białą fasolę (może być Jaś lub drobniejsza)

Pieczarki

Tofu wędzone

Pomidory w puszce lub sok pomidorowy

Listek laurowy, sol, majeranek, pieprz

Troszkę oleju

Fasole moczymy (najlepiej całą noc) i gotujemy aż będzie zupełnie miękka. Miękką solimy i dodajemy zmiksowane pomidory, przyprawiamy. Pieczarki podsmażamy, dodajemy tofu i smażymy jeszcze przez chwilę. Wrzucamy pieczarki i tofu do fasoli. Gotujemy wszystko kilka minut i gotowe.  

Zupa pomidorowa z cieciorką

Zupa pomidorowa z cieciorką

Wywar przygotowujemy z suszonej włoszczyzny, natki pietruszki, ziół prowansalskich, suszonego lubczyku i soli (potrzebujemy dwie szklanki wody).  Kiedy wywar jest gotowy, dodajemy pół litra soku pomidorowego (miałam domowy od babci) i wsypujemy puszkę cieciorki. Dodajemy łyżkę oliwy z oliwek. Podajemy z brązowym ryżem lub razowym makaronem. My jesteśmy fanami pomidorówki z ryżem i taką właśnie dziś jemy.  

Koktajl czerwony

Wczoraj wieczorem zjadłam ostatni kawałek Matyldowego tortu. Więc dziś postanowiłam zrobić na drugie śniadanie coś ekstra zdrowego.

Koktajl czerwony

2 małe buraczki

3 małe lub 2 duże marchewki

3 jabłka

Sok z cytryny

Szklanka wody

Wrzucamy pokrojone produkty do miksera, dolewamy wodę. Przelewamy do szklanek i wyciskamy sok z cytryny (żeby witamina C pomogła przy wchłanianiu żelaza z buraków).

Pasta z pestek dyni

Pestki dyni

Suszone pomidory

Świeża bazylia

Miksujemy wszystkie składniki i podlewamy oliwą spod pomidorów. Smarujemy razowe pieczywko i zajadamy. 

Matyldowa uroczystość c.d.

Pyszne, grandowe jedzonko :)

Tata zachustowany

Matyldowa uroczystość

Matyldowa uroczystość

W niedzielę razem z rodziną i najbliższymi przyjaciółmi świętowaliśmy pojawienie się wśród nas naszej córeczki. Impreza odbyła się w Grandzie przy Rewolucji (https://www.facebook.com/KlubokawiarniaGranda?ref=ts&fref=ts), gdzie dostaliśmy pyszny, wegański obiadek. Po obiedzie nasi goście pod okiem etnolożki Moniki Stasiak robili dla Matyldy motanki.

A co to te Motanki?

Motanki to pochodzące ze wschodniej słowiańszczyzny lalki obrzędowe, będące symbolem kobiecej mądrości i więzi rodzinnych. Tworzone jako uosobienie płodności i ciągłości międzypokoleniowej, są wykonywane wyłącznie poprzez wiązanie i owijanie, bez użycia igły. Motanki nie posiadają twarzy i mają w sobie przechowywać ciepło ludzkich dłoni, miłość i troskę, z jakimi są tworzone. Wręczane niemowlętom, mają za zadanie chronić je przed nieczystymi siłami i tworzyć symboliczny związek z tymi, od których dziecko je otrzymuje. Dobrze, gdy zawierają w sobie elementy osobiste i materiały w jakiś sposób związane z wykonawcą lub z obdarowywaną osobą, ale też atrybuty odnoszące się do intencji, z jaką są wręczane.

 zdjęcia Ola Drabik i Maciek Klepaczko

i nasze fotosy:

Po zrobieniu motanek przystąpiliśmy do obrzędu, który miał symbolizować początek nowego życia. Zasadziliśmy razem z Michałem nasionko i wypowiedzieliśmy błogosławieństwo. A na koniec były pyszny, wielki wegański tort.  

Dziękujemy wszystkim naszym gościom za cudowną atmosferę
 i zaangażowanie w motanie.