Rosół i schabowe :)

Jest niedziela – jest rosół. Nie wierzyliśmy, że na diecie roślinnej to możliwe, ale się udało i było pysznie. Jeszcze czujemy smak naszego rosołku, który jak najbardziej wpisuje się w kategorię: smaki dzieciństwa.

2,5 litra wody

2 marchewki,
2 pietruszki

Kawałek selera

Por

2 ząbki czosnku

Cebula

3 suszone grzyby

3 łyżki suszonej włoszczyzny

Suszona natka pietruszki

Suszony lubczyk

Sól
4 łyżki oleju

Sos sojowy

Warzywa myjemy, zalewamy wodą i gotujemy.  Cebulę opalamy i wrzucamy do wywaru. Wrzucamy czosnek i przyprawy. Dodajemy sos sojowy -  około 5 łyżek i olej. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Podajemy z makaronem krajanka. Polecamy makaron marki Real, tani, smaczny i wegański.

Kotlety sojowe ugotowałam z listkami laurowymi, zielem angielskim, ziołami prowansalskimi i solą. Obtoczyłam w sezamie i płatkach drożdżowych. Michał mówi, że smakują jak schabowe :)

Taki tradycyjny, niedzielny  obiad dziś zjedliśmy. Teraz czekam na zbożowe latte z mlekiem sojowym.