Zupa krem to jedno z moich ulubionych
dań. Można do niej wrzucić wszystko, co lubimy lub też to, co lubimy mniej, a
chcemy zjeść, bo jest zdrowe. Bardzo często przyrządzam je w poniedziałek,
kiedy po weekendzie pustki w lodówce. Z resztek wychodzą najlepsze obiady.
Zupa 1
Pół kalafiora, puszka ciecierzycy, 3
łyżki oleju, sól, pieprz, koperek, 2 ziemniaki (zmiksowane ziemniaki mogą
pełnić rolę zabielenia zupy, nadają zupie kremową konsystencję). Gotujemy
wszystko do miękkości i blendujemy na gładko.
Zupa 2
Szklankę komosy ryżowej (To bardzo
zdrowe zboże, dostępne w każdym markecie, niestety drogie. Moja koleżanka
znalazła atrakcyjną cenowo ofertę. Trzeba było kupić trochę więcej, ale za to mamy
duży zapas komosy w przystępnej cenie), ¼ szklanki grochu, szklankę soczewicy
czerwone, gotujemy i miksujemy na gładko. Przyprawiamy majerankiem, solą i
przyprawą do ziemniaków (moja miłość do tej kompozycji przypraw trwa i wciąż dodaje
ją do wszystkiego :)
Bardzo podoba mi się pierwsza zupa. Muszę ją zrobić :)
OdpowiedzUsuń