Pokrzywa w dwóch odsłonach

Byliśmy wczoraj na Street Food Festiwal, nie jest to impreza skierowana do wegan :) Także szybko ominęliśmy wielkie samochody z burgerami. Wegetarianie i weganie mogli na festiwalu posilić się na przykład frytkami belgijskimi  lub pastami kanapkowymi Dominiki. My jedliśmy słonecznikową, jak zwykle pyszna. Zjedliśmy bardzo dobry gulasz z cieciorki zakupiony na stoisku restauracji Zaraz wracam. Wyszliśmy najedzeni i zadowoleni. Od Dominik dostaliśmy torbę młodej pokrzywy. Nigdy wcześniej nie jadłam pokrzywy. Napar z suszone pije dość często. Także młoda, zielona, parząca:) debiutuje dziś u nas w garnku. Jestem trochę nieśmiała wobec nowych smaków, więc postanowiłam nie mierzyć się z pokrzywą sam na sam, a wkomponować ją  w inne znane smaki. Mam dla Was dwie propozycje. Pamiętajcie, że pokrzywę trzeba dokładnie umyć, jeśli jest tak jak moja prosto z lasu. Przelałam ją wrzącą wodą na wszelki wypadek (może jakiś chory lisek na nią nasikał)

Propozycja numer jeden:

koktajl pokrzywowy

Garść świeżej pokrzywy

Banan

Pomarańcza

Szklanka wody

Łączymy, miksujemy i wypijamy - pychotka.

Propozycja numer dwa:

gulasz z pokrzywą 

Świeża pokrzywa 

Cukinia

Pieczarki 200g

Cebula

Papryka

Mleko roślinne - pół szklanki

Curry

Zioła prowansalskie

Tymianek

Sól

Papryka słodka

Garść ziaren słonecznika

Garść czarnego sezamu

 Cebule podsmażamy, dodajemy pieczarki - dusimy. Dodajemy pokrojona cukinię i paprykę.  Jeśli woda z pieczarek odparowała, można trochę dolać. Dokładamy pokrzywę, przyprawiamy - dusimy. Zalewamy mlekiem,wsypujemy słonecznik i sezam, mieszamy i gotowe. Podawać można na przykład z kaszą pęczak lub ryżem. 

Po ugotowaniu spróbowałam pokrzywę - jest bardzo smaczna. Na pewno jeszcze kiedyś wrzucę ja do garnka.