Tofu z brokułami i komosą ryżową

Tofu

Cebula

Brokuły

Trochę oleju

Podsmażamy cebulę i podlewamy wodą, dusimy. Dodajemy drobno pokrojone tofu. W drugim garnku w niewielkiej ilości wody gotujemy brokuły. Łączymy wszystko i podajemy z wcześniej ugotowaną komosą ryżową. Posypujemy kiełkami z fasoli mung.

Komosa ryżowa jest (Quinna) źródłem cynku, potasu, magnezu, żelaza, miedzi, manganu, witamin z grupy B oraz witaminy E. Można ją kupić w sklepach ze zdrową żywnością i na „zdrowych” pułkach w supermarketach. Jedzcie, bo warto : )